MONTGRAS ANTU

PINOT NOIR

Ubicados en nuestro viñedo más costero D.O Leyda a tan solo 12 km de distancia del Océano Pacífico. El block seleccionado es el N° 12 al que llamamos “ La razón por la que lleva este nombre se debe a la marcada influencia que ejerce el Océano en este terroir. Se realizó una doble selección de racimos y bayas para luego fermentar con un 30% de los racimos completos con sus levaduras nativas en pequeñas cubas de cemento y acero inoxidable. Luego fue llevado a barricas y fudres usados para realizar su fermentación maloláctica en forma espontánea. El 100 de la mezcla final estuvo en barricas de tostado medio y fudres franceses usados de 2.000 litros durante 12 meses.