Un vino complejo y elegante. Las uvas fueron seleccionadas manualmente, luego recibidas en la bodega y despalilladas, pasando por una leve molienda. Luego de dos días de maceración se procedió a inocular con levaduras seleccionadas para fermentar a una temperatura máxima de 24°C. Al termino de la fermentación alcohólica se mantiene entre 10 y 15 días en una maceración post fermentativa a 28°C, donde la degustación decide el fin de esta. Crianza de un 15% en barricas francesas nuevas de 225 litros y 85% en un pool de barricas de 225 litros de segundo a cuarto uso y fudres de 2.000 litros, por un periodo de 2 inviernos.