ANTU

CABERNET SAUVIGNON

Proveniente de viñedos plantados a pie franco en el 2005 del Block Nº69 con los clones 337 y 341 en el reconocido terroir de Alto Maipo. Posterior a una selección manual en el viñedo, las uvas fueron maceradas en frío por 3 días para luego fermentar en tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas sin superar los 28°C. Posteriormente se realizó una maceración postfermentativa corta buscando aumentar el volumen al paladar y complejidad completando su proceso en crianza durante 12 meses en barricas francesas.

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