Alberto Antonini inspirado en que solo bebemos un 20% de lo que la madre naturaleza nos ofrece en términos de lugares y variedades de uva. Procedente de un terruño excepcional y de una uva muy elegante y refinada casi olvidada ha elegido para desarrollar en MontGras Handcrafted Rare Series la variedad Cinsault. De viñedos “prehistóricos” propiedad de la Sra. Teresa Artiaga y el Sr. Felipe Orellana en Coelemu, Valle del Itata.

Fue encubado con un 60% de escobajo en tanques de acero inoxidable para luego fermentar con levaduras nativas, completando una maceración con las pieles de 10 días y una crianza de 11 meses en roble francés.