MONTGRAS
LATE HARVEST
Descubre nuestra producción limitada de MontGras Late Harvest, elaborado con Sauvignon Blanc y Gewürztraminer de nuestros viñedos en Amaral, en el fresco valle de Leyda. La vendimia se realiza a mano tardía en otoño.
MONTGRAS LATE HARVEST
Las uvas son seleccionadas manualmente bien tarde en otoño, luego las uvas fueron prensadas para extraer el jugo que luego fue clarificado a bajas temperaturas. Este mosto fue fermentado con levaduras nativas en barricas de roble francés.
La cosecha tardía nos permite una mayor acumulación de azúcares naturales que se expresan en el vino final que fermenta con sus levaduras nativas y que se mantiene en barricas de roble francés por 18 meses logrando una gran complejidad y cremosidad en boca.
